Ejemplo 3. Menu de 2500 Kcal

Desayuno

Ensalada de aguacate, tomate, cebolla y sardinas.

Ingredientes.

  • 1/2 aguacate 50 g.
  • 1 cebolla tierna 100 g.
  • 1 tomate 60 g
  • 1 lata de sardinas cabo de peñas. 100 g  (solo contiene sardinas, AOVE y sal.
  • AOVE 10 g
  • Especies al gusto.




Comida

1º Plato. 
Gambas a la plancha con dips de yuca y salsa de guacamole.

Ingredientes:

  • Gambas 300 g
  • 1 yuca 350 g
  • 1/4 aguacate 50 g.
  • 1/4 cebolla tierna 50 g
  • 1/2 Tomate 30 g.
  • AOVE 7 g para la salsa de guacamole, 10 para la yuca y 20 para las gambas.

  • Pelar la yuca y cortarla con la mandolina en finas lonchas. Es importante dejarlas muy finitas para que queden crujientes y sabrosas. 
  • Untarlas con AOVE y esparcirlas bien en la bandeja del horno en la cual previamente habremos colocado un papel de horno.
  • Precalentar el horno 10 minutos a 250 ºC e introducir la bandeja con la yuca. Tiempo de cocción entre 20 y 30 minutos. Estate atento para que no se quemen!
  • Para la salsa de guacamole añadir 1/2 aguacate, la cebolla tierna y el tomate con un chorrito de aceite de oliva, sal y picar con una picadora hasta obtener la salsa.


2ª Plato
Ensalada de lechuga y melocotón con parmesano y cecina.

Ingredientes:

  • Lecguga 60 g.
  • 1 melocotón 120 g.
  • Queso parmesano 38 g
  • Cecina 42 g.
  • AOVE 10 g






Cena

Sardinas a la plancha con pimientos de padrón.


Ingredientes:

  • Sardinas 300 g.
  • Pimientos de padrón 200 g
  • AOVE 15 g.











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